1.收集罩

　　它用于從廚房的灶頭中收集油煙廢氣，它通常安裝在爐頭上方。建議從煙氣收集口到燃氣源的距離為0.8到1米，覆蓋口的抽吸速度一般設定在0.25到0.5米/秒。設計師、或工程師必須根據廚房、的大小確定將購買的鐘的大小。

　　2.通風管道

　　它用于連接油煙凈化器系統(tǒng)的所有設備并輸送煙灰排氣。建議通風管道的水平段不要太長，較好在15米以內，并且坡度大于2％。為了便于將來進行清潔和維護，您可以選擇在水平部分的末尾連接一個聯(lián)合。

　　3.油煙凈化器

　　這是目前市面上較流行的油煙凈化器，其工作原理就是當油煙廢氣通過高壓靜電力場時，油煙廢氣顆粒與電子接觸并帶有電荷，較后被電場吸附起來。它用于凈化油煙廢氣的凈化設備，減少污染氣體的排放。由于國內有常規(guī)餐飲單位需要安裝凈油煙凈化器，并且規(guī)定了油煙凈化器的排放濃度和凈化效率，餐飲單位必須選擇油煙凈化器，根據你的實際情況標準。根據一個灶頭風量為4000風量計算匹配。

　　4.UV光解除味設備

　　它用于凈化油煙的氣味，減少惡臭氣體的排放。對于一些產生辛辣氣味或工廠地板的餐飲單位，如果油煙凈化器不能*凈化氣味氣體，則需要額外的氣味就利用光解除味設備來凈化異味。油煙凈化器處理風量的選擇可以小于UV光解除味的風量，因為油煙凈化器本身也具有一些氣味凈化功能。此外，UV光解除味設備應安裝在油煙凈化器后面。目前，常見的煙塵除臭設備有：UV光解除味設備、活性炭凈化設備。

　　5.風機

　　用于從通風管道中排出廢氣，提供抽動氣體提供動力的設備。排氣速度不得低于8米/秒。否則，煙灰的緩慢流動會導致油煙粘在煙囪上，但不應太快。風速過快會導致煙塵凈化器凈化不*，不符合規(guī)格要求，影響油煙凈化效率。

　　6.煙罩

　　它用于阻止通風口的排氣并防止排氣直接排出。在初始階段準備煙霧凈化系統(tǒng)時，建筑結構設計人員或工程公司及其他相關人員應清楚了解現場條件，明確各設備的實際運行參數，包括操作和排氣量等優(yōu)化煙灰凈化系統(tǒng)的性能。